Autoridades, administrativos, docentes y estudiantes de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA) inauguraron este lunes la primera Escuela Gastronómica de la carrera de Turismo de esa casa de estudios superiores de la ciudad de La Paz.
La Escuela Gastronómica funcionará en los predios del "Campus Universitario", ubicado en la calle 29 de la zona de Cota Cota, al Sur de la urbe paceña, de acuerdo con un reporte de Televisión Universitaria (TVU).
"(Estamos en) la inauguración de la primera Escuela Gastronómica (…) largamente anhelada y hoy hecha una realidad", dijo la directora de la carrera de Turismo de la UMSA, Doris Arias, en su discurso.
Explicó que, con la implementación de esa institución, se pretende investigar el patrimonio alimentario del país y trabajar "de manera transversal" con el Emprendimiento Universitario de Información y Servicios Turísticos (Emistur).
"Queda invitada (a formar parte de la Escuela Gastronómica) toda la comunidad universitaria (es decir), no solo de la carrera de Turismo, sino (también) todos los estudiantes de la UMSA, docentes y público en general", convocó.
Por su parte, el rector de la UMSA, Óscar Heredia, indicó que la iniciativa surgió de la carrera de Turismo y que es un proyecto que ahora se pone en ejecución para la formación de los estudiantes.
"La Escuela Gastronómica (…) va a ayudar a la propia carrera, pero también va a proyectar una nueva licenciatura en Hotelería y Gastronomía, que creo es importante hoy en día", dijo la máxima autoridad de esa casa de estudios superiores.
