Tarija, 14 de marzo de 2025 (ABI).- El director del Fondo Nacional de Inversión Productiva y Social (FPS) en Tarija, Carlos Ortiz, informó que la Planta procesadora de ajo y cebolla llegó a más del 76% de ejecución física, en el municipio de El Puente, que procesará 800 toneladas (t) de cebolla y 400 t de ajo por año.
“La Planta de ajo y cebolla en el municipio de El Puente (Tarija), que tiene un avance físico que supera el 76% que se ha estado concretando esta semana, porque ya ha llegado la maquinaría y equipamiento que van a funcionar en la planta, para procesar la materia prima (…). La nueva factoría tendrá un nivel de producción anual de 800 t de cebolla y 400 t de ajo”, anunció Ortiz.
El nivel de producción que prevé tener esta planta industrial será del 60% de la capacidad total de producción en la zona, en el distrito de Iscayachi de Tarija.
La inversión de la planta es mayor a Bs 21 millones que fueron invertidos de manera directa en el municipio y financiados en su totalidad por el Gobierno nacional, sin contraparte municipal.
El gerente regional manifestó que, con la ejecución de este proyecto, se generó alrededor de más de 100 empleos directos en mano de obra y casi 400 empleos indirectos en servicios, tomando en cuenta que, con la puesta en marcha se crearán muchas más fuentes de trabajo por la venta de materia prima de los productores de la región.
“El municipio de El Puente y zona Alta Gracia, acá en Tarija, son regiones altamente productivas de cebolla y ajo, con una producción que alcanza 15.000 toneladas (t) de cebolla y más de 1.000 t de ajo anualmente, por lo que se asegura la cantidad requerida de materia prima para el funcionamiento regular de la planta industrial”, indicó Ortiz.
En cuanto a las líneas de producción, Ortiz explicó que se harán de ambos productos (ajo y cebolla) envasados al vacío, en polvo, frescos (natural), pasta y escabeche.
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