La Paz, 21 de enero de 2025 (ABI). - El viceministro de Desarrollo Agropecuario, Álvaro Mollinedo, invitó a deleitar variedad de gastronomía típica con base en pescado, el domingo 26 de enero, en una feria que se instalará en la localidad de Tiquina, aledaña al lago Titicaca.
“Invitar a esta gran feria del pescado, que estamos apoyando como Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, con la institución de (IPD)-PACU. A toda la población de La Paz, El Alto y municipios aledaños invitamos a participar de esta feria, para compartir en familia”, convocó en conferencia de prensa este martes.
La autoridad explicó que en la feria se reunirán productores, autoridades y juntas vecinales para promocionar no solo la gastronomía típica de esa región, sino también la producción piscícola y agrícola.
“Lo que más va a impactar en esta feria es justamente los diferentes platos típicos de pescado”, dijo.
Se ofrecerá preparaciones con base en trucha, pejerrey, mauri, ispi, pejerrey, como por ejemplo la suculenta y humeante sopa, denominada “Wallake”, preparada con karachi, papa blanca, chuño, ají, cebolla y k’oa.
La IPD – PACU (Institución Pública Desconcentrada de Pesca y Acuicultura), además, expondrá sus trabajos sobre la producción primaria de alevines, reproductores, entre otros, en el Centro Piscícola de Tiquina.
Asimismo, se sumará la Armada Boliviana para exponer las diferentes actividades que realiza en la región del lago.
La feria del pescado es apoyada por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y comenzará a partir de las 08h30.
MC/Afbs
