Mercados de las ciudades de La Paz, El Alto, Oruro y Trinidad informaron este martes que hay un normal abastecimiento de carne de res; asimismo, reportaron que los precios de los diferentes cortes de ese producto se mantienen estables.

El secretario ejecutivo de Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (Futecra) de El Alto, German Cachi, informó a ABI que la venta de este alimento en los mercados de ese municipio es normal.

“En El Alto, por lo menos, hasta el momento, pueden ver, esta todo normal, no hay escases; todavía está en abundancia la carne (…). Que la ama de casa esté tranquila, nosotros vamos a estar abasteciendo”, dijo.

En el mercado “Las Américas” de la ciudad de Oruro existe un normal abastecimiento de este producto. Las comerciantes aseguraron que los precios se mantienen estables, reportó Bolivia Tv.

“La carne está abastecida en este mercado (…) Invitamos a que nos visiten”, convocó la comerciante Cristina, quien agregó que en este centro de abasto se oferta carne no sólo de res, sino también de cordero y de llama.

Por otra parte, en el mercado Pompeya de la ciudad de Trinidad, los comerciantes aseguraron que en este sitio también hay normal provisión de carne de res, uno de los principales alimentos para la canasta de las familias, por sus bondades nutricionales.

“Hay abastecimiento normal, el precio está normal, no se ha modificado, no tenemos por qué hacerlo mientras no haya un incremento de los productores”, indicó un comerciante, quien señaló que los cortes oscilan entre Bs 27 y Bs 30, de primera y segunda calidad.

El secretario ejecutivo de Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (Futecra) de El Alto, German Cachi, manifestó este martes que este sector no permitirá el incremento del precio de ese producto e informó que en ese municipio es normal el abastecimiento.

En entrevista con ABI, el dirigente indicó que este sector sostuvo el lunes un ampliado en La Paz, donde se determinó que no se permitirá que el precio de la carne de res incremente, debido a que es un producto principal para la canasta de las familias bolivianas. 

“En El Alto, por lo menos, hasta el momento, pueden ver, está todo normal, no hay escases; todavía está en abundancia la carne (…). Que la ama de casa esté tranquila, nosotros vamos a estar abasteciendo”, dijo.

Señaló que una de las preocupaciones de este sector es el contrabando de ganado en pie, a países como Perú, por lo que se exige a las autoridades gubernamentales competentes realizar mayores controles para evitar ese ilícito.

“De ninguna manera, nosotros quisiéramos que se eleve el precio de la carne (…) en nuestro matadero de El Alto estamos manteniendo los precios normales”, enfatizó Cachi, quien agregó que el producto también llega desde Beni.

Según datos del dirigente, a diario La Paz consume 1.000 cabezas de res. De esta cantidad, un 40% es abastecido con el Matadero Municipal de El Alto, el 20% con el Matadero Municipal de Achachicala - La Paz y el restante 40% con producción del oriente.

El lunes, el viceministro de Lucha Contra el Contrabando, Daniel Vargas, informó que se harán controles permanentes en diferentes ferias y rutas del país, contra el contrabando de ganado en pie y así garantizar el abastecimiento de carne bovina en el mercado interno.

El director general ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Patrick Nogales, informó que se asumieron medidas de control y restricción en la emisión de Guías de Movimiento Animal (GMA) de ganado bovino en pie en zonas fronterizas con Perú y Brasil para garantizar el abastecimiento de carne en todo el país.

“El Senasag ha emitido un instructivo, reiterando la restricción de GMA con destino a zonas fronterizas, en atención a la solicitud y coordinación entre Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural y la Confederación Nacional de Comerciantes de Carne Bovina (Contracabol)”, aseguró la autoridad.

Señaló que, se intensificarán los controles y fiscalización al transporte en carretera, realizado por comerciantes o ganaderos, a través de los puestos de control intermedios y fronterizos con los que cuenta la entidad en coordinación con el Viceministerio de Lucha Contra el Contrabando, como medida preventiva y evitar la especulación del precio de la carne.

En cuanto a la exportación de carne de res, la autoridad sanitaria indicó que los cupos habilitados han sido cubiertos, motivo por el que a la fecha se suspende las exportaciones, y se priorizará el abastecimiento interno del producto vital en la canasta familiar.

“No hay motivo ni razón alguna para especular con el bolsillo del ciudadano, no debería ni hay argumento para incrementar el precio de la carne; sin embargo, el Gobierno nacional está tomando las medidas preventivas y va a ofrecer carne a precio y peso justo, a través de puntos de venta de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) a lo largo y ancho del territorio nacional”, sostuvo Nogales.

Añadió que Emapa habilitará puntos de venta de carne de res en todo el país y que sus agencias distribuidoras tomaron contacto con frigoríficos del Estado. Se pondrá a la venta 80 toneladas de carne para el expendio, solamente en el mercado de Santa Cruz, con una rebaja del 10% al consumidor final, además de disponer 200 reses por día en los siguientes 30 días para el sector comercializador.

El director de Pro-Bolivia, Vidal Coria, invitó a la población boliviana a participar de la feria por el "Día Nacional de la Leche", este martes 26 de octubre, a partir de las 09.00 de la mañana en la Plaza Mayor de San Francisco.

En entrevista con Bolivia Tv, dijo que el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural a través de Pro-Bolivia, en el marco de la Ley 577 que declara el “Día Nacional de la Leche” y la Ley 204 que crea el Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo Proleche, organiza la Feria del “Día Nacional de la Leche” en La Paz e instalará 18 puntos de incentivo al consumo de leche en coordinación con los diferentes niveles del Gobierno nacional y la industria láctea.

Recordó que el consumo per cápita de leche el año 2011 era de 42 litros, sin embargo, desde la vigencia del Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo (Proleche), el consumo per cápita se incrementó en promedio 2,8 litros por año, llegando a registrar 64,5 litros el 2020, tomando en cuenta que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo de 160 litros año.

Destacó que el complejo productivo lácteo es uno de los sectores más grandes del sector alimento que aporta al Producto Interno Bruto (PIB) con Bs 1.300 millones y genera más de 40.000 empleos, en ese marco dijo que el Gobierno nacional brinda apoyo a ese sector con la implementación de diversas políticas.

“En la presente gestión, a octubre 2021, se viene apoyando a 68 asociaciones de productores de leche a nivel nacional, a través de Iniciativas Productivas, beneficiando directamente con la transferencia de equipamiento productivo a 1.997 productores, con un financiamiento total de Bs 12,2 millones. De las 68 Iniciativas Productivas que se viene financiando, 21 Iniciativas Productivas están orientadas a la transformación de su materia prima, implementando pequeñas plantas de queso, yogurt, helado y mantequilla; de esta manera se está apoyando a los productores de leche en darle valor agregado a su materia prima”, precisó, según un reporte de prensa del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural.