El ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca, informó este miércoles que un comité garantizará el abastecimiento de carne de res en el mercado interno y determinará el saldo exportable el próximo año.
“Va a haber un comité, que va a evaluar el próximo año, primero garantizando el abastecimiento interno y evaluar cuánto de hato ganadero tenemos y, en base a aquello, se va a determinar si es que existe el saldo exportable”, dijo la autoridad en rueda de prensa.
De acuerdo con Huanca, se aplicará esa medida tomando en cuenta que una de las principales preocupaciones de los comerciantes de este tipo de carne es la exportación del producto.
“Ellos han identificado dos problemas, uno, posiblemente, indicando de que la carne se estaba exportando (…). Evidentemente, eran 16.000 toneladas que estaban autorizadas para su exportación durante la presente gestión, estas 16.000 toneladas prácticamente ya han sido cumplidas”, remarcó.
Señaló también que se acordó que el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) fiscalizará de manera inmediata los centros de remate de ganado en pie, con la finalidad de que se comercialice las reses a precio justo.
“Además, vamos a trabajar de manera coordinada y conjunta en diseñar la normativa pertinente o la reglamentación que va a permitir normar el funcionamiento y el procedimiento para los cierres, si en caso de que ocurran problemas o mala atención por tema de inocuidad en estos centros de remate”, agregó.
Estas medidas fueron acordadas en el marco de un convenio, suscrito la noche del martes por el Gobierno y la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol), que garantiza el abastecimiento de carne de res a precio justo, en el mercado nacional.