Chuquisaca, 5 de septiembre de 2026 (ABI). – Desde hace cuatro años, Mercedes Ortega Gutiérrez se dedica a la elaboración artesanal de yogurt griego en Sucre, impulsada por su gran prioridad, su hija Luciana.
Cuando Luciana llegó a su vida, Mercedes entendió que quería estar presente en cada etapa de su crecimiento. Su hija tenía apenas cinco meses cuando tomó una decisión que cambiaría su vida: dejar los trabajos que le demandaban largas jornadas y comenzar a construir algo propio.
Titulada en Administración Financiera y Química Industrial, había dedicado parte de su vida a la docencia y al trabajo en la banca; sin embargo, ambas actividades le exigían largas jornadas y dejaba poco tiempo para compartir con su familia.
Es así que entre el deseo de crecer profesionalmente y la necesidad de acompañar a su niña, eligió emprender. En junio de 2022, con Luciana en brazos, se animó a incursionar en la elaboración de yogurt griego natural.
“Preferí emprender y administrar mi tiempo de la mejor manera para estar junto a mi familia, que es lo más valioso e importante. Mi hijita es primordial en mi vida. Así empecé en este negocio”, contó Mercedes en una entrevista con la Agencia Boliviana de Información.
De esa manera, la emprendedora creó Yogumax, una unidad productiva en la que no sólo tiene una fuente de ingresos sino también algo que para ella no tiene precio: ver crecer a su primogénita de cerca.
“Por ella trabajo y ella ya sabe que me dedico a elaborar yogurts. Me pregunta: ‘¿mami te vas a ir a repartir los yogures a una cliente?, ¿tienes pedidos que entregar? Es tan tierna y comprensiva”, relata con una sonrisa.
“El corazón del negocio”
Yogumax se dedica a la elaboración artesanal de yogurt griego de frutas de temporada sin conservantes ni saborizantes. Eso lo diferencia de otras marcas y le hacen competir en el mercado nacional.
Con el paso de los años, su producción se incrementó de 5 litros de leche por día a 120 en la actualidad, de esa manera al día, el negocio comercializa entre 160 y 200 unidades de yogurt griego de diferentes sabores.
Mercedes confiesa, que “como todo emprendedor en el ámbito de los alimentos echaba a perder su producción en sus inicios”; sin embargo, no perdió la perseverancia y por eso “alcanzó el lugar donde está ahora”.
“Hemos entrado a posicionarnos en el mercado. Estamos haciendo una fuerte competencia, a otras empresas. En la actualidad tenemos más de 500 clientes, llevo mi ajuste por día”, reveló en un video publicado por BancoSol en Youtube, tras ser homenajeada por esta entidad financiera en 2025, durante la tercera edición del reconocimiento a “Mujeres Bolivianas que Sueñan en Grande”.
Tal galardón, que es entregado de forma anual por esa financiera a sus clientas en el mes de la mujer boliviana, pone en valor y destaca la valentía, perseverancia, trabajo y el espíritu emprendedor de las mujeres, así como su contribución al desarrollo económico y social del país.
El yogurt griego que produce el emprendimiento de Mercedes llega a los mercados no solo de Sucre, sino también de Potosí, Santa Cruz, Tupiza, Tarija y proyecta estar pronto en La Paz. Para ingresar a este último departamento ya tramita el certificado en el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual.
Ubicada en el barrio América de la ciudad de Sucre, esta unidad productiva da empleo a cuatro mujeres. De ellas una se encarga del envasado, dos de distribuir el producto y otra de las tareas de limpieza. A ello se suman fuentes de trabajo indirecto entre proveedores de los insumos.
“Y yo soy el corazón que le da funcionamiento a todos en el negocio”, afirmó Mercedes.
Mercedes apunta a que quienes trabajan a su lado encuentren una oportunidad de crecer y salir adelante. Su mayor deseo es que sus trabajadoras alcancen independencia económica y construyan un camino propio con mayores oportunidades. “Me gustaría que ellas también surjan”, expresó.
A quienes van a emprender, aconseja hacer un estudio minucioso sobre a qué clientela quieren llegar y dónde van a vender y recomienda ante todo ser perseverantes y no dejarse vencer por las frustraciones.
MCM/EOP
El yogurt que Mercedes prepara es natural, no tiene conservantes ni otros químicos.
La emprendedora distribuye su producción en Sucre y otras ciudades del país. Imágenes: Captura BancoSol.