El Alto, 28 de octubre de 2026 (ABI). – Los operativos de control de la Intendencia de El Alto en hornos de panificación por la festividad de Todos Santos se intensificaron en los últimos días. Hasta la fecha, se decomisaron más de 500 kilos de harina vencida.
El responsable del área de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia, Arturo Andrade, informó que durante las inspecciones se verifican las condiciones de los hornos, la limpieza, la disponibilidad de extintores, el certificado de fumigación y el cumplimiento de los precios acordados con el sector panificador.
“Estamos decomisando latas que se encuentran fuera de uso y verificando la limpieza y la disponibilidad de extintores, entre otros aspectos, para determinar si corresponde emitir una notificación o proceder a la clausura del horno”, explicó en una nota de prensa.
La autoridad también señaló que se recibió una denuncia por presuntos cobros excesivos en uno de los establecimientos inspeccionados, por lo que se realizan las verificaciones correspondientes para establecer si se respetan los precios acordados con los panificadores.
En las intervenciones, Andrade precisó que se inspeccionaron más de 40 hornos en los distritos 1, 2, 5 y 6, donde se decomisaron más de 200 latas que se encontraban fuera de uso.
Franz Quispe, vecino del Distrito 5, ponderó los controles para proteger la salud de la población, especialmente ante el incremento de la demanda de servicios de horneaje por Todos Santos.
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