La Paz, 07 de agosto de 2024 (ABI). - La nueva Planta de Transformación de Trigo, que fue inaugurada en mayo en el municipio de Viacha del departamento de La Paz, prevé entrar al mercado con fideos y harina, a precio y peso justo, este mes o septiembre, considerando que ya está en trámite el Registro Sanitario (RS) ante el Senasag.
En una entrevista con la ABI, el gerente general de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), Franklin Flores, informó que ya está en trámite ante el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) el Registro Sanitario para esta industria.
Consultado sobre cuándo se prevé tener el RS y entrar al mercado con harina y fideos respondió: “Pensamos de aquí a unos 15 a 30 días, ya vamos a tener, dependiendo cuánto demora el Senasag, estamos exigiendo que se pueda apresurar”.
Esta nueva factoría producirá harina ‘triple cero’ requerida para la elaboración de “pan de batalla” y harina de trigo ‘cuatro cero’ para la elaboración de fideos, como ser el tallarín y espagueti.
La harina que la industria produzca, a partir del acopio de trigo, cubrirá la demanda del sector panificador, principalmente de La Paz, que es el departamento que más demanda este producto procesado.
En tanto, el fideo que produzca esta moderna factoría paceña será comercializado en las sucursales y supermercados de Emapa, se entregará a los distribuidores mayoristas y vendedores al detalle, además apunta al mercado de hoteles y restaurantes.
Se apunta a ofrecer los fideos en presentaciones de 800 gramos, 1 kilo, arroba y todas las demás alternativas que normalmente son demandadas en el mercado nacional, de acuerdo con el gerente.
Duplicará su capacidad
Esta nueva planta industrial tiene una capacidad estática de acopio de trigo de 41.000 toneladas métricas (TM) año y duplicará su capacidad dinámica a unas 82.000 toneladas métricas anualmente.
Su capacidad de molienda de trigo alcanza a al menos 300 toneladas métricas por día, es capaz de procesar 6 toneladas métricas por día de pastas y fideos y puede obtener unos 7.000 quintales (qq) de harina por día.
Esta nueva factoría industrial, que es administrada por Emapa, fue construida en la gestión de gobierno del presidente Luis Arce, con una inversión de más de Bs 183 millones con la finalidad de coadyuvar a la seguridad alimentaria.
MC
