Cochabamba, 18 de junio de 2026 (ABI). – El Gobierno Autónomo Municipal de Cochabamba informó que existen 13 empresas autorizadas en esta jurisdicción para la comercialización de embutidos a cinco días de la fiesta de San Juan.
Se trata de las empresas: Embutidos Santiago, San José Embutidos Sejas&Soto, Embutidos y Fiambres Cochabamba, Fiambres y Embutidos Carlitos, Zambrana Fiambres y Embutidos, Carfi Fiambres y Embutidos, Fiambres y Embutidos Anysor, San Jorge Tamborada, Fiambres y Embutidos Nelore, Suss Jorge Embutidos, Fiambres y Embutidos Deliss, Embutidos Baltazar y la Granja Avícola Integral “Sofia LTDA”.
Todas estas entidades producen entre salchichas tipo viena, chorizo parrillero y mortadela de carnes mixta.
Con el fin de garantizar la venta de estos productos, el jefe de Defensa al Consumidor de la Intendencia Municipal, Enrique Vizcarra, informó que se intensificaron los controles a las empresas embutidoras y en los mercados, con la finalidad de evitar la elaboración y comercialización de productos en mal estado y sin registro sanitario.
Es así que en un operativo desarrollado esta jornada en los centros de abasto en el centro cochabambino se evidenció que algunos productos no cumplían con el etiquetado.
Vizcarra recomendó a la población tener cuidado al momento de hacer sus compras por San Juan.
En caso de encontrar productos caducados, en mal estado o sin autorización, las familias pueden comunicarse con la línea 151 o al teléfono 61561515 para hacer la denuncia.
KCF/MCM