Santa Cruz, 3 de octubre de 2026 (ABI).– Los ministerios de Salud y Deportes y de Educación, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y autoridades municipales, impulsan un proyecto piloto para incorporar proteína de pescado en la alimentación complementaria escolar de tres unidades educativas del municipio de San Carlos, Santa Cruz.
La iniciativa busca fortalecer la nutrición de los estudiantes y promover el consumo de alimentos naturales y de alto valor nutricional en reemplazo paulatino de productos ultraprocesados y comida chatarra.
“Nos trasladamos hasta el municipio de San Carlos para consolidar esta alianza estratégica. La FAO desarrollará este proyecto piloto en Bolivia y, de acuerdo con los resultados obtenidos en las unidades educativas de Santa Fe y zonas aledañas, evaluaremos su réplica y extensión a otros municipios del país”, informó la jefa de la Unidad de Alimentación y Nutrición del Ministerio de Salud y Deportes, Adriana Zubieta Moreno.
El proyecto cuenta con el acompañamiento técnico y seguimiento de los ministerios de Salud y Deportes y de Educación, el Gobierno Autónomo Municipal de San Carlos, la Dirección Distrital de Educación y las juntas escolares de padres de familia.
La provisión de pescado estará a cargo de mujeres emprendedoras dedicadas a la acuicultura en San Carlos, con el propósito de garantizar un producto fresco, seguro y de producción local, además de contribuir a la dinamización de la economía del municipio.
Durante la presentación de la iniciativa, el alcalde de San Carlos, Marco Antonio Áñez Campos, ratificó el compromiso municipal con la alimentación de los estudiantes.
“Haremos lo que sea necesario y lo que realmente funciona para mejorar la nutrición de nuestros niños”, afirmó.
La iniciativa contempla la participación de estudiantes, maestros y padres de familia, además de especialistas y representantes de la FAO, con el objetivo de articular acciones entre los diferentes niveles de gobierno y la comunidad educativa.
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