La Paz, 1 de julio de 2026 (ABI). – Autoridades y productores invitaron este miércoles a la población a participar de las actividades por el Día Nacional del Consumo de la Quinua, que se recuerda cada 7 de julio. Este año, la conmemoración se organiza en La Paz.
“El Día del Consumo Nacional de la Quinua será una oportunidad para conocer a nuestros productores, descubrir nuevas formas de consumir este extraordinario alimento y disfrutar propuestas gastronómicas innovadoras”, informó la viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado.
Afirmó que Bolivia “sigue siendo reconocida internacionalmente por la calidad de su quinua”, por lo que el gran desafío de los bolivianos “es devolver a este maravilloso grano sagrado el lugar que merece” en las mesas, cocinas, emprendimientos gastronómicos y en alimentación cotidiana.
“La quinua, nuestro grano sagrado, que alimentó a nuestros ancestros, hoy alimenta al mundo y depende de nosotros convertirla en un símbolo de orgullo de desarrollo y de progreso para Bolivia”, resaltó.
El viceministro de Desarrollo Agropecuario y Desarrollo Integral, Karel Rivero, indicó que el martes 7 de julio, para el Día del Consumo Nacional de la Quinua, se alista diferentes actividades en la plaza Tejada Sorzano, frente al atrio del estadio Hernando Siles, de la ciudad de La Paz, de 09.00 a 18.00.
El evento reunirá a productores, investigadores, universidades, instituciones públicas, empresas, emprendedores y chef dedicados a la quinua, “un cultivo estratégico por su elevado valor biológico rico en proteínas, aminoácidos, fibra, vitaminas y minerales”.
El 7 de julio fue designado como el Día Nacional del Consumo de Quinua con el objeto de promover el consumo interno, difundir sus beneficios nutricionales y fortalecer el desarrollo de toda la cadena productiva, recordó.
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